HACCP(해썹) 인증,
소비자의 신뢰를 얻고 식품위생법을 완벽히 준수하는 유일한 방법입니다.
까다로운 시설 기준, 7원칙 12절차에 따른 방대한 서류 작업, 식약처의 불시 점검까지. HACCP 인증은 더 이상 선택이 아닌 생존의 문제지만, 어디서부터 손대야 할지 막막하셨을 겁니다. 가장 안전하고 확실한 길로 기업의 위생 등급과 브랜드 가치를 높이세요.
Why HACCP?
HACCP 인증, 왜 선택이 아닌 필수인가?
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)은 단순히 위생 상태가 좋다는 것을 보여주는 마크가 아닙니다. 원재료 입고부터 제조, 가공, 조리, 유통의 모든 과정에서 발생 가능한 위해요소를 과학적으로 분석하고, 이를 사전에 차단하는 ‘사전 예방적 식품안전관리 시스템’입니다.
「식품위생법」에 따라 특정 식품 제조업체는 의무적으로 HACCP 인증을 받아야 하며, 위반 시 과태료는 물론 영업정지까지 받을 수 있습니다. 이제 HACCP은 법적 의무를 준수하고, 식품 안전사고를 예방하며, 대형마트 납품 및 공공입찰 참여 등 새로운 판로를 개척하기 위한 필수 조건입니다.
"오래된 설비의 떡 공장, 희망을 찾다"
"CCP(중요관리점)를 찾아내는 통찰력"
"식품안전관리인증원의 실사를 통과시킨 실력"
"인증 후 법규 개정까지 챙기는 책임감"
Our Services
HACCP 인증, A부터 Z까지 책임지는 원스톱 솔루션
1단계
시설 진단 및 개선 컨설팅
청결/일반 구역 분리, 환기 및 배수 시설 등 법적 기준에 맞춰 현장을 정밀 진단하고, 가장 경제적인 시설 개선안을 제시합니다.
2단계
HACCP 관리 기준서 및 표준서 작성
HACCP 관리 계획(7원칙 12절차)부터 각종 표준 절차서, 기록 서식까지, 인증에 필요한 모든 서류를 완벽하게 개발합니다.
3단계
인증 신청 및 현장 심사 동행
복잡한 인증 신청 절차를 대행하고, 최종 관문인 현장 심사에 직접 참여하여 심사관의 질문에 함께 대응하고 합격을 지원합니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
A. 어묵류, 냉동식품, 김치류 등 법적으로 정해진 ‘의무적용 대상’ 품목을 생산하는 업체는 반드시 인증을 받아야 합니다. 그 외 업체는 자율적으로 신청할 수 있으나, 대형 유통업체 납품이나 학교 급식 등을 위해서는 사실상 필수입니다.
A. 기업의 규모와 현재 시설 수준에 따라 다르지만, 보통 컨설팅 시작부터 인증까지 4~8개월 정도 소요됩니다. 비용 역시 시설 개선 범위에 따라 크게 달라지므로, 전문가의 사전 진단을 통해 견적을 확인하는 것이 좋습니다.
A. 반드시 대규모 공사를 해야 하는 것은 아닙니다. 기존 시설을 최대한 활용하되, 작업 동선 분리를 위한 파티션 설치, 배수 트렌치 보완, 방충/방서 설비 추가 등 비교적 간단한 개선만으로도 인증 기준을 충족시킬 수 있는 경우가 많습니다.
A. 아닙니다. HACCP 인증은 매년 1회 이상 ‘정기 조사·평가’를 통해 시스템이 잘 유지되고 있는지 사후관리를 받아야 합니다. 여기서 부적합 판정을 받으면 인증이 취소될 수도 있으므로, 지속적인 관리가 매우 중요합니다.
A. HACCP 인증의 주체는 제품을 ‘실질적으로 제조·가공하는 사업장’입니다. 따라서 귀사가 직접 생산하지 않고 위탁 생산(OEM)만 하는 경우라면, 제품을 생산하는 OEM 업체가 해당 품목에 대한 HACCP 인증을 받아야 합니다. 귀사는 계약 시, OEM 업체의 HACCP 인증서 유무를 반드시 확인해야 합니다.
A. 네, 가능합니다. 일반음식점이나 집단급식소 등 조리식품을 제공하는 업소는 ‘HACCP 인증’이 아닌 ‘위해요소중점관리기준 적용업소’ 로 지정받을 수 있습니다. 이는 HACCP과 유사한 위생관리 시스템으로, 위생 수준이 우수하다는 것을 공식적으로 인정받아 고객에게 더 큰 신뢰를 줄 수 있습니다.
이제 식품 위생 문제로 더 이상 불안해하지 마십시오.
HACCP은 비용이 아닌, 기업의 미래와 고객의 신뢰를 위한 최고의 투자입니다.
한 번의 식품 위생 사고는 그동안 쌓아온 기업의 명성을 한순간에 무너뜨릴 수 있습니다. 영업정지, 과태료 등 법적 처벌은 물론, 소비자의 외면이라는 더 큰 위기에 직면하게 됩니다.
가장 복잡하고 어려운 위생관리 시스템 구축, 전문가에게 맡기시고 대표님은 오직 '더 맛있는 제품'을 만드는 데만 집중하십시오. HACCP 인증을 통해 기업의 법적 리스크를 없애고, 지속가능한 성장의 단단한 발판을 마련해 드리겠습니다.
